Dagens recept är räkpaj.


Alla mått är ungefärliga eftersom jag inte mäter och beror även på pajformen.

Deg:
2 ½ dl mjöl vetemjöl alt. grahamsmjöl
75 g smör
1 msk vatten

500g räkor
½ paprika
fetaost
Dill

Äggstanning:
2 ägg
1 dl mjölk

Jag förgräddar pajskalet i 5-10 min sen i med fyllningen och på med äggstanning. In i ugnen tills den fått lite färg och äggstaningen stelnat. Vet inte riktigt hur länge men kanske en 15-20 min eller så beror nog på ugn. Har inte smakat den än men jag hoppas den är god :)