Räkpaj
Alla mått är ungefärliga eftersom jag inte mäter och beror även på pajformen.
Deg:
2 ½ dl mjöl vetemjöl alt. grahamsmjöl
75 g smör
1 msk vatten
500g räkor
½ paprika
fetaost
Dill
Äggstanning:
2 ägg
1 dl mjölk
Jag förgräddar pajskalet i 5-10 min sen i med fyllningen och på med äggstanning. In i ugnen tills den fått lite färg och äggstaningen stelnat. Vet inte riktigt hur länge men kanske en 15-20 min eller så beror nog på ugn. Har inte smakat den än men jag hoppas den är god :)
Recept
Nu är det dags för ännu en kategori, Recept... Jag älskar att baka. Så det kommer nog finnas en del under denna kategor så småningom. Det är inte så att jag äter upp allt jag bakar, jag tycker bara att själva bakningen är kul.. En "vanlig" sockerkaka blir det sällan.. Det får Daniel göra själv om han vill ha :) och det gör han så gärna för han gillar smeten...
Tänkte börja med att lägga ut receptet från idag... Har fått det av en som jag jobbade med tidigare och den blev snabbt en favorit...
Äppelkaka
7½ dl socker
7½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ½ tsk vaniljsocker
250 gr smält smör
5 ägg
ca 6 skalade äpplen i klyftor
Kanel
Pärlsocker
Rör ihop smeten men rör så lite som möjligt, då blir kakan segare
Smöra eller använd bakplåtspapper
Tryck ut smeten i långpanna och lägg på äppelklyftorna i rader
Häll på kanel och pärlsocker
Grädda i 200*C 20-30 min
